Baserat på 4 personer:
5 dl kokt quinoa, gärna svart eller röd
200 g getost, gärna ekologisk
200 g skogschampinjoner
3 msk tamarisoya
2 msk kallpressad rapsolja eller annan god olja
1 msk torkad timjan
Groddsallad:
200 g blandade groddar
100 g färsk vitkål, strimlad
det gröna från en purjolök, tunt strimlad
2 msk ofiltrerad äppelcidervinäger
2 msk kokosolja eller annan god kallpressad olja
himalayasalt och nymalen svartpeppar
Basilikapesto:
100 g naturella cashewnötter, gärna blötlagda över natten
en stor bunt färsk basilika
2 pressade vitlöksklyftor
saften och zest av en citron
1 tsk chiliflakes eller några puffar torkat chilipulver
1 dl kallpressad rapsolja eller valnötsolja om plånboken tillåter
himalayasalt och nymalen svartpeppar
Gör så här:
Basilikapesto: Mixa alla ingredienser till en lagom crunchy pesto. Smaka av med salt och peppar. Vispa samman äppelcidervinäger, olja, salt och peppar och blanda separat ihop ingredienserna till groddsalladen, slå över dressingen och ställ svalt att marinera en stund. Fräs svampen med tamari och timjan i lite olja tills de får fin färg. Blanda ned svampen i varm, nykokt quinoa och smula ned getosten. Lägg upp quinoarisotto i djupa tallrikar, toppa med groddsallad och en stor klick basilikapesto.
Our mat is our universe and our supportive energy. Our practice on it reflects how we act…
Thank you for taking the time to read and hopefully better understand your body, yourself and others.…
In the Indian and yogic tradition you are suppose to rest when you have your menstruation. Why?…
Ät och och drick varmt. Naturligt söta, sura och salta smaker är bra. Undvik råa grönsaker, knäckebröd…
Raw cheesecake med hallon och granatäpple Botten: 1 dl valnötter, blötlagda 5 dadlar, urkärnade och blötlagda 1…
En stor limpa: 3 dl grovt ekologiskt och biodynamiskt dinkelmjöl 1 dl havregryn, ekologiska 1 dl russin,…
Carina har en bakgrund bestående av akademiska studier inom beteendevetenskap. Sedan hennes första möte med yoga ägde…
No Events Scheduled! .
No Events Scheduled! .
No Events Scheduled! .
No Events Scheduled! .